یک دستور عالی برای یک معجون خوش طعم

دستور این معجون رو ۱۵ سال پیش از یه آقایی که مغازه معجون و آبمیوه و ... داشت ، گرفتم :

مواد لازم ( برای ۵ - ۴ نفر ) :

انجیر  ۱۵ عدد

خرما ۱۰ عدد

بستنی = تقریبا ۳۵۰ گرم = یک سوم ۳/۱  (بستنی یک لیتری)

شیر نیم لیتر

پسته ۵۰ عدد یا ۴ قاشق غذاخوری بعلاوه مقداری جهت تزیین

گردو ۶ عدد بعلاوه مقداری جهت تزیین

کاکائو ۱ قاشق غذاخوری بعلاوه مقداری جهت تزیین

گل محمدی ۱ قاشق غذاخوری

کنجد بو داده جهت تزیین

عسل جهت تزیین

پودر نارگیل جهت تزیین

خامه فرم گرفته جهت تزیین

موز ۱ عدد

طرز تهیه :

ابتدا انجیر رو بمدت ۲۴ ساعت داخل آب می ریزیم تا خیس بخوره  .

هسته خرما رو جدا کنید  .

بستنی ، انجیر ، خرما ، پسته ، گردو ، کاکائو و گل محمدی رو ( اگه گل محمدی ندارید می تونید حذفش کنید ) داخل مخلوط کن می ریزیم .

بعد شیر رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .

مایع اصلی معجون آماده شد از این به بعد می خوایم تزیینش کنیم ( می تونید مواد روی معجون رو طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید پس لزومی نداره حتما مواد زیر باشن . گزینه های دیگه ای که می تونید استفاده کنید : انواع کمپوت ، انواع ژله ، انواع آجیل و ... )

ابتدا روی معجون ها پودر نارگیل می ریزیم .

بعد موز رو برش داده و روش می چینیم .

بعد کنجد ریخته و پسته و گردو رو روش می چینیم .

و در نهایت عسل می ریزیم .

می تونید خامه فرم گرفته رو با قیف روی معجون بریزید و یا از اسپری خامه استفاده کنید ( برای دیدن طریقه کار با اسپری خامه اینجا رو کلیک کنید ) .

و در نهایت توسط چایی صاف کن ، کمی پودر کاکائو یا قهوه روی خامه می پاشیم .

معجون کاچی سنتی کرمان

کاچی یک دسر ایرانی که یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح خود و خانواده خود معجونی را تهیه می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند . با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل سینه به سینه انتقال یافته تا هم نسل امروز از این سنتهای قدیمی بهرمند شده باشند و هم به دست فراموشی سپرده نشده باشد .

خواص درمانی

* تقویت عمومی بدن

* درمان کم خونی(خونساز)

* تقویت قوای جنسی

* بعد از زایمان

* مفید برای بعد از دوران نقاهت

* بعد از پریود های شدید خصوصا وقتی دختران جوان به سن بلوغ میرسند و تازه پریود میشوند

* مفید برای شب زفاف

* کمبود اسپرم

* بی میلی مردان وکمی شهوت

مواد لازم

مغز گردو  50 گرم نیم کوب شده

مغز بادام  50 گرم نیم کوب شده

مغز پسته 50 گرم نیم کوب شده

مغز فندق 25 گرم نیم کوب شده

آرد جوانه گندم یا آرد برنج 2 لیوان

نبات آسیاب شده 2 لیوان

روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) 200 گرم

گاوزبان 50 گرم

آب 4 لیوان

گلاب نصف فنجان

زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم .

روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است . امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد .